SOBERANÍA ALIMENTARIA

BY: Katherinne Lizeth Cárdenas Rodriguez

En Colombia, como en muchos países, define sus propias políticas agrarias y alimentarias, de ahí el concepto de soberanía alimentaria, la cual comprende varios aspectos, entre ellos derecho que tiene una nación para alimentarse, de manera que haya acceso, posibilidad de compra, calidad y  cantidad de productos sanos y limpios libres de toda contaminación genética y química, en pocas palabras se establece normas para proteger la salud de la población con respecto a los alimentos que consumen,

La soberanía alimentaria incorpora aspectos socio económicos  políticos, culturales y ambientales y por lo cual es un concepto totalmente integrador del problema alimentario.

Entidades como el INVIMA, ICA diseñan y ejecutan estrategias para proteger la salud de los colombianos, en temas de agricultura, ganadería y alimentos, realizan inspecciones a  los productos que se lanzan al mercado, observando así que estos se encuentren en excelente estado para los consumidores,  esto con el fin de prevenir enfermedades causadas por el mal manejo que algunos empresarios le dan a los alimentos que venden, de sus contaminaciones, químicos, manipulaciones inadecuadas que afectan el estado de los alimentos y sin una supervisión previa esto puede traer consecuencias serias para la población.

Necesitamos proteger nuestros suelos, necesitamos un desarrollo sostenible, un sistema sostenible, hay que colocar en marcha sistemas productivos sostenibles, que diversifiquen y asocien cultivos, que halla control biológico de plagas, protección de germoplasma tradicional, integración de sistemas agro-forestales y de especies menores, el manejo ecológico del suelo, la fabricación de herramientas e instalaciones a partir de recursos locales, el procesamiento local de alimentos, el uso racional del agua, esto permitirá que nuestros alimentos sean as seguros al momento de consumirlos.

Fuente: 

(seudónimo). "Soberanía Alimentaria", Sitio Web " Censat- Agua Viva", entrada del 2010, consultado el sabado 16 de Febrero de 2013, URL: http://www.censat.org/areas-de-trabajo/10031-soberania-alimentaria