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miércoles, 29 de mayo de 2013

RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL DESDE DIFERENTES PERSPECTIVAS

By: KATHERINNE LIZETH CÁRDENAS RODRIGUEZ

Introducción
Es difícil dar una definición exacta de Responsabilidad Social Empresarial (RSE), ya que los aportes de distintas culturas, países, regiones, personas u organizaciones han logrado que este concepto se enriquezca y se pueda ver desde diferentes perspectivas, así que para poder dar una definición aproximada de RSE se debe comprender el concepto más allá de una obligación o requisito a cumplir con la sociedad.

COMPONENTES DE LA RSE[1]
Para Calvo, Cristina. “Las Diferentes Teorías que sustentan la Responsabilidad Social de la Empresa: Estado de situación y prospectiva” (2004), la RSE se construye a partir del consenso entre los diversos sectores empresariales, además de tener claro los diferentes roles y responsabilidades que tiene la empresa, es decir, la responsabilidad económica de la empresa es ser rentable, la responsabilidad legal y fiscal es cumplir con la ley y pagar impuestos y la RSE, a menudo, se relaciona con:

Protección ambiental: Busca diferentes  soluciones sostenibles para el uso de recursos naturales con el objetivo de reducir el impacto ambiental de la compañía, la Responsabilidad Ambiental (RA) va más allá de cumplir leyes gubernamentales y de incentivar el reciclaje o la eficiencia energética.

Según Calvo RA es  “Un enfoque global con respecto a las operaciones, productos y facilidades de la empresa, lo cual incluye la valoración de productos, procesos y servicios de negocios; eliminación de desechos y emisiones; maximización de la eficiencia y productividad de todos los activos y recursos y la minimización de prácticas que pudieran afectar negativamente la disponibilidad de los recursos naturales del planeta por parte de las generaciones futuras”.

Considero que se debe crear un compromiso entre Empresa - Ambiente, donde ambos trabajen equitativamente, en pocas palabras  se debe implementar RA en las grandes, medianas y pequeñas empresas Colombianas, y  que estas no solo logren comprender el concepto, además puedan aplicarlo en sus empresas, sin embargo no solo hay que asociar este termino con reciclar, ahorrar agua y luz, entre otras,  también hay que empezar a pensar más allá  e implementar estrategias ambientales que le permitan a las empresas ser mucho más eficientes y competitivas, contribuyendo así a la sociedad y a la rentabilidad de la organización.



Derechos de los trabajadores: Se refiere a la libertad de asociación y al reconocimiento real del derecho de la negociación del contrato colectivo; la eliminación de trabajo forzado y obligatorio; la abolición y eliminación del trabajo infantil y la eliminación de la discriminación con respecto al empleo y ocupación.
Si no hay empleos suficientes, no puede haber un crecimiento económico sostenible. Si la economía no puede crecer, no puede crear empleos. Esta lógica tan simple no era evidente a los responsables de la formulación de políticas que instauraron la austeridad en Europa. No es el único elemento del malestar económico que enfrentamos, pero es la quintaesencia de todo”, afirma Guy Ryder, Director General de la OIT[1].

La crisis económica por la que actualmente Europa y Estados Unidos están padeciendo y los cambios en las agendas nacionales de los países que están emergiendo son temas de gran importancia para la OIT, ya que se busca fortalecer temas que afecten el trabajo a nivel mundial,  garantizando el cumplimiento de los derechos de los trabajadores, pero al mismo tiempo la OIT busca un crecimiento económico sostenible para así poder brindar mayores empleos y asegurar un mayor beneficio para los trabajadores.

Derechos humanos: Se pretende desarrollar lugares de trabajo libres de discriminación, en donde puedan prosperar la creatividad y el aprendizaje, con códigos de conducta profesional decentes y en donde pueda lograrse un balance adecuado entre el trabajo y otros aspectos de una vida plena e integral, expresa la autora Cristina Calvo.
El poder Respetar, Apoyar y garantizar la protección de los Derechos Humanos de no solo todos los miembros que conforman la empresa sino de todas las personas  a nivel internacional genera Responsabilidad Social Empresarial e inculca respeto el uno al otro.

[2]Participación comunitaria: Se refiere a una amplia gama de acciones tomadas por las empresas para maximizar el impacto de la donación de dinero, tiempo, productos, servicios, influencia, conocimiento de gestión y otros recursos sobre las comunidades en las que operan. Algunas de ellas son: la asociación comunitaria, suministro de mano de obra, participación comunitaria global, donaciones de productos y servicios, voluntariado entre otros.
Estas estrategias generan un gran impacto social y mejoran el clima organizacional de la empresa, además de aumentar el reconocimiento de la marca y de la empresa.

Estándares de negocios: Abarcan una amplia gama de actividades corporativas tales como la ética, rendimientos financieros, protección ambiental, derechos humanos y estándares laborales que vinculan la RSE.

Mercadotecnia e imagen: La RSE abarca diferentes actividades como: Fabricación e integridad del producto; Divulgación, etiquetado y empaque; Mercadeo y publicidad; Prácticas de ventas; Fijación de precios; y Distribución y se asocia con la ética del empresario y de los trabajadores, relacionar precio, calidad y seguridad del producto, facturación, privacidad del consumidor en la empresa depende del poder de decisión del empresario y de su ética profesional.
Tomar la decisión de brindar un verdadero producto de excelente calidad a un precio asequible con el fin de satisfacer las necesidades de la sociedad  y generar utilidad para la empresa, donde ambos ganan equitativamente, o se puede generar un desequilibrio en el cual el empresario solo busca aumentar sus utilidades sin importar el daño que pueda causar a la sociedad con respecto al producto o servicio que ofrece en el mercado.

Desarrollo empresarial y económico: Incluye competitividad, desarrollo de las Pymes locales, espíritu emprendedor, desarrollo económico de la comunidad, micro finanzas y capacidad de gestión en las economías emergentes, etc.

Educación y desarrollo del liderazgo: La educación es uno de los elementos claves del desarrollo sostenible y del progreso a nivel global, la RSE que tiene la empresa y el Estado es el de generar e inculcar el progreso y desarrollo de la educación, permitiendo así dar paso a un modelo sostenible a la empresa y al país.

Triple bottom line: Engloba un conjunto de valores y procesos que la empresa debe dirigir para reducir al mínimo cualquier daño resultante de sus actividades y crear valor económico, social y medioambiental.
Las responsabilidades de la empresa se dividen en tres grandes ámbitos: económico, social y medioambiental.

Para precisar el objetivo de la responsabilidad, se hace necesario vincular cada pilar con sus respectivos elementos: lo equitativo, soportable, viable y sostenible, con el fin de lograr eficiencia económica y preservación del medio-ambiente.
Se necesita invertir en cada pilar, ya que es muy difícil lograr RSE si no se cuenta con capital de dinero.

Se debe colocar la teoría  en práctica, ya que las teorías se vuelven fundamentales en la práctica.

Para generar valor en la compañía, se debe vincular dicho valor en los tres pilares, permitiendo así un crecimiento económico para la empresa y logrando RSE.

La RSE es sustancial para cada pilar, existe una responsabilidad con el ambiente, (velar por su cuidado y por su mejoramiento), una responsabilidad con lo económico (generar empleo, bienestar para la sociedad), y una responsabilidad con la sociedad (contribuir a una mejor sociedad por medio de donaciones,  generar educación, inculcar políticas ambientales, entre otras).

Para (Miller & Maldonado, 2002), el cambio climático ha generado una serie de desafíos sin precedentes. Las empresas deberán fortalecer sus bases de responsabilidad, eco eficiencia y confianza, buscando mecanismos de desarrollo limpio, de responsabilidad ante el medio ambiente realizando acciones de mitigación y adaptación ante el cambio climático, ya que está en juego no solamente la sobrevivencia de la empresa, sino la de nuestro planeta[1].

La RSE con el ambiente es velar para que la empresa tenga lineamientos ambientales, además de comenzar a transformar la forma de pensar de cada individuo de la organización, y se logre ofrecer a la sociedad un concepto valioso de Responsabilidad Ambiental.

Una iniciativa en las empresas es el promover  el reciclado, ya que  genera conciencia a los trabajadores y a la sociedad, además para una empresa reciclar significa ahorro de insumos, reduce costes, reduce el impacto negativo al medio ambiente, además de generar un impacto positivo para este.

Racionalizar los recursos de la empresa y volverlos pensamientos estratégicos permite generar Rentabilidad para la compañía e inculca RSE a otras empresas.


RESPONSABILIDADES DE UNA EMPRESA


Es importante definir las responsabilidades que tiene la empresa en cada una de sus áreas, ya que de esto depende el buen desempeño que tenga cada departamento.  El objetivo de una empresa es generar ingresos, generar rentabilidad, buscar su beneficio económico, por medio de un producto o servicio que se ofrece a la sociedad con el fin de satisfacer una necesidad.

Para García, La Responsabilidad Social de la Empresa: una definición desde la ética empresarial” (2004), La Responsabilidad Social Empresarial es un compromiso que tiene la empresa con el Medio Ambiente y la sociedad, en su escrito resalta el modelo de Responsabilidad Social de Carrol, quien habla de cuatro categorías que determinan aquello que la sociedad espera de la empresa, es decir, su responsabilidad social empresarial.[2] García habla de cada una de ellas:

Responsabilidad Económica: La empresa como institución económica encargada de la producción de bienes y servicios tiene como primera responsabilidad el beneficio económico, maximizar las ventas y minimizar los costes.
Responsabilidad Legal: La empresa posee una estructura jurídica y de ahí la importancia del cumplimiento de unas leyes que no sólo regulan el mercado, sino que son también las encargadas de “positivar” gran parte de las expectativas y, por lo tanto, de las obligaciones de la empresa.
Responsabilidad Moral: Abarca aquellas expectativas y obligaciones sobre las que existe un acuerdo entre los diferentes grupos implicados estén o no recogidas por las leyes y cuyo cumplimiento por parte de la empresa es “esperado” por los diferentes grupos implicados. Son exigencias sociales y ecológicas que aún no se han convertido en ley o que nunca poseerán una forma jurídica por no tener un carácter fácilmente objetivable. Por ejemplo, el respeto a la dignidad de todas las personas, sean miembros o no de la empresa, así como de los derechos básicos que poseen.
Responsabilidad voluntaria: En este nivel ya no se trata de conductas exigibles sino deseables, con las que la empresa se compromete con la sociedad: cooperación en causas caritativas, en el voluntariado para la comunidad, en programas de soporte al desarrollo local y regional, en introducir programas para evitar el abuso de drogas, en proveer de guarderías para armonizar el trabajo y la familia, etc. Sin embargo, no “sería inmoral si no lo hiciera”. Son elementos que se incorporan lo denominamos acción social de la empresa.
Responsabilidad Social Empresarial: La empresa socialmente responsable debe esforzarse por conseguir un beneficio, obedeciendo la ley, siendo ética y siendo un buen ciudadano corporativo.
Con respecto a mi opinión el tener claro los diferentes roles, actividades, responsabilidades de una empresa permite eficacia, organización, colaboración entre otras y genera un mejor rendimiento haciendo más fácil aplicar un modelo de desarrollo sostenible.


LA ETICA Y LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL - RSE
La ética personal se centra en la acción del individuo, y se caracteriza por que el sujeto actúa sobre sí mismo e interactúa intencionalmente con otros, queriendo realizar unos determinados valores por los que ha optado. En cambio, la ética social se caracteriza por la desaparición de la conexión inmediata entre cada opción o acción personales y sus resultados prácticos. La ética es una cualidad que  solo se puede aplicar a las personas, porque únicamente las personas son capaces de actuar libre y responsablemente”.[3]

El problema de Colombia y de la mayoría de países es que no tenemos claro el concepto ética, no se tiene claro lo que es ser ético.

La Unión Europea legislo la ética y la filosofía en RSE en el 2004, mientras que en Colombia todavía estamos en el modelo 68, apenas estamos entendiendo el concepto.

Toda empresa que desee entrar a la Unión Europea debe tener lineamientos ambientales, lamentablemente en Colombia este concepto no ha tenido demasiada fuerza, lo que significa que se está  perdiendo competitividad y mercado.

Considero que las empresas Colombianas deberían optar por apropiar el concepto RSE, ya que las empresas que se alinean en RSE crecen más rápido y contribuye más a la sociedad.
En Colombia estamos viviendo el modelo de Milton Friedman, que solía decir “El verdadero deber social de la empresa es obtener las máximas utilidades en un mercado abierto, correcto y competitivo, produciendo riqueza y trabajo para todos de la manera más eficiente posible¨[4].

No existe un límite mientras la empresa pueda obtener las máximas utilidades, mientras se  cumpla con el deber social, se  produzca riqueza y trabajo.

Entonces es aquí cuando empezamos a distinguir lo ético con lo legal, saber la diferencia entre lo que es justo y lo que es obligatorio.

Se necesita una visión estratégica, esta visión parte del individuo y es aquí cuando se enfrenta lo ético con lo legal.

El individuo decide si desea ser ético o si decide ser legal, al decidir  ser legal se obtiene objetivos a corto plazo, mientras que el decidir ser ético se obtienen objetivos a largo plazo pero perdura como ser-persona en valores, ya es decisión de cada ser o individuo que camino decide tomar.

La ética es individual y no corporativa, uno no puede compartir la ética, va en cada uno.
La marca de la empresa fortalece sus actividades en RSE, es bueno enviar un mensaje constructivo a la sociedad.

La ética es una grave preocupación social, se está perdiendo la identidad de este concepto que logra identificar al individuo como un ser, como una persona correcta, justa y equitativa.
Existe un vínculo entre la Ética y la RSE, ya que esta hace parte de RSE, y es aquí cuando se genera el concepto de la ética empresarial, que muy pocas organizaciones implementan y exigen a los empresarios.

Según el escrito “Ética y Responsabilidad Empresarial[5] realizado por estudiantes de la Universidad Jesuitas, la Ética Empresarial no solo se debe aplicar en los directivos que manejan la empresa sino que debe aplicarse para todos los miembros que conforman la empresa, desde los empleados hasta los altos ejecutivos, como mencione anteriormente, la ética es una cualidad que solo se puede aplicar a las personas, porque únicamente las personas son capaces de actuar libre y responsablemente.

La ética va dentro del individuo, cada persona según su cultura y educación se rige a unos valores adquiridos desde pequeños, y el individuo como gerente de una empresa debe inculcar valores a sus empleados, enseñarles a ser éticos, ya depende de cada uno si decide o no ser ético, pero una de las RSE de la empresa son capacitar a los empleados, aun a los altos ejecutivos a inculcarles ética y valores, permitiendo así que no solo se fortalezca la compañía desde su interior sino que además genere crecimiento personal a cada uno de los miembros de la empresa.

Ya depende de cada empresa que empleados quiera formar y que tipo de sociedad quiera construir.

Cabe resaltar que la ética personal no es universal, un ejemplo, las acciones éticas de un occidental se pueden considerar antiéticas para un oriental, y puede que las acciones éticas de un oriental puedan ser antiéticas para un occidental.
Pero la pregunta aquí es ¿Puede considerarse que la ética empresarial si puede llegar a ser universal?



Responsabilidad Social Empresarial (RSE), Responsabilidad Social Corporativa (RSC) y Responsabilidad Social (RS) -  Diferencias y Semejanzas


Antes de comenzar a explicar las semejanzas y diferencias que existe entre Responsabilidad Social Empresarial, Responsabilidad Social Corporativa y Responsabilidad Social, con las abreviaturas RSE, RSC Y RS, comenzare explicando algunos términos para mejor comprensión.

·         Empresa: Julio García y Cristóbal Casanueva, autores del libro Prácticas de la Gestión empresarial, definen la empresa como una “entidad que mediante la organización de elementos humanos, materiales, técnicos y financieros proporciona bienes o servicios a cambio de un precio que le permite la reposición de los recursos empleados y la consecución de unos objetivos determinados”.[6]

·         CORPORACIÓN: Es una entidad jurídica creada bajo las leyes de un Estado como una entidad legal separada que tiene privilegios y obligaciones diferentes a la de sus miembros[7], y está conformada por un grupo de personas que buscar el bienestar e ellos mismos.

·         STAKEHOLDERS o partes interesadas, como los denomina la Guía Técnica Colombiana de RSE de Icontec, representan el corazón de los esfuerzos de la responsabilidad social empresarial. Son aquellos actores o grupos de actores que se ven afectados por las actividades de la empresa u organización o pueden afectarlas.[8]
Según Edward Freeman, primer sistematizador de la teoría de los stakeholders expresa, “cada grupo de stakeholders, tiene derecho a no ser tratado como un medio orientado para cualquier fin, sino que debe participar de las determinaciones del rumbo futuro de la empresa”[9]

Teniendo claro estos conceptos, entrare a encontrar las diferencias de RSE, RSC Y RS.
Como ya mencioné al principio de este escrito es difícil encontrar el significado exacto de Responsabilidad Social Empresarial, y para poder dar una definición aproximada se debe abarcar diferentes opiniones sobre el tema.

Roitter, “La razón social de las empresas” (1996), hace énfasis en el vínculo que tiene la empresa con la sociedad, señala que la empresa es una entidad pública (las acciones de la empresa afectan de manera directa e indirecta dentro y fuera de la organización) y que como tal contrae obligaciones no sólo financieras, sino también sociales, culturales y medioambientales hacia la comunidad donde opera y gracias a la cual existe.

Las obligaciones de la empresa incluyen a la sociedad, es lo que quiere decir el autor.
Para la Organización Internacional del Trabajo (OIT) "La responsabilidad social de la empresa (RSE) es el reflejo de la manera en que las empresas toman en consideración las repercusiones que tienen sus actividades sobre la sociedad, y en la que afirman los principios y valores por los que se rigen, tanto en sus propios métodos y procesos internos como en su relación con los demás actores. La RSE es una iniciativa de carácter voluntario y que sólo depende de la empresa, y se refiere a actividades que se considera rebasan el mero cumplimiento de la legislación."[10]

Según María Miller y Rayma Maldonado  la RSE puede ser concebida como una estrategia medular que orienta e integra las políticas de la empresa.[11]

Cristina Calvo desglosa el termino RSE en varios componentes que para ella son muy importantes y que no se deben excluir de la RSE, como lo son la protección ambiental, derechos de los trabajadores, derechos humanos, el triple bottom line entre otros componentes ya mencionados al principio de este escrito, para Calvo la verdadera empresa es aquella que puede incluir equitativamente los aspectos Sociales, Económicos y Ambientales.

 "La responsabilidad Social Empresarial es el compromiso permanente de los negocios de comportarse éticamente y de contribuir al desarrollo económico al tiempo que se mejora la calidad de vida de los trabajadores y sus familias, de la comunidad local y de la familia en general."[12]

En conclusión, la definición aproximada que puedo dar de RSE, teniendo en cuenta las opiniones de los diferentes autores es: RSE un conjunto de acciones que realiza una organización con el fin de ayudar no solo a la sociedad, además contribuye al mejoramiento del planeta, la RSE es aquella que logra crear conciencia y es capaz de aplicar un modelo de desarrollo sostenible.

La Responsabilidad Social Empresarial es un compromiso que tiene la empresa con la sociedad, es aquella que permite que la empresa sea eficiente, que logre optimizar sus recursos, que mejore la calidad de vida de muchos ciudadanos y que logre ser amigable con el medio ambiente.

La RSE es aplicada por empresas privadas, mientras que la Responsabilidad Social Corporativa es aplicada por Organismos Gubernamentales, por Instituciones, Fundaciones, Colegios, Universidades entre otras, con o sin ánimo de lucro.
La Responsabilidad Social es el compromiso que tiene la sociedad en general con el medio ambiente, ya sean personas, empresas, Estado o miembros de un grupo,  el concepto introduce una valoración -positiva o negativa- al impacto que una decisión tiene en la sociedad. Esa valorización puede ser tanto ética como legal.
La similitud que tienen estos tres conceptos (RSE, RSC Y RS) es que todas tienen un compromiso con la sociedad y con el Medio ambiente.



                                               BIBLIOGRAFIA

Calvo, Cristina. "Las diferentes teorías que sustentan la Responsabilidad Social de la Empresa: Estado de situación y prospectiva." (2004). [En línea], Disponible en: http://www.cyta.com.ar/biblioteca/bddoc/bdlibros/334_calvo.pdf. Recuperado el 21 de Mayo de 2013.

Memoria del Director General de la OIT, “Trabajo y Crecimiento Económico Sostenible”, 2012
Miller, M. X. A., & Maldonado, M. R. I. RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA Y CAMBIO CLIMÁTICO. [En línea], Disponible en: http://www.aeca.es/pub/on_line/comunicaciones_aal2011/cd/63h.pdf. Recuperado el 21 de Mayo de 2013.

Marzá, V. D. G. (2004). La responsabilidad social de la empresa: una definición desde la ética empresarial. Revista valenciana de economía y hacienda, (12), 77-98.

Cfr. CARROLL A. B., Business and Society, op.cit., p. 34 y ss.
Laraña, I. C., Fernández, J. L. F., Fabre, R. G., & Massanés, J. M. (2012).Ética y Responsabilidad empresarial. Universidad Jesuitas, p. 24. [En línea], Disponible en: http://www.edesclee.com/pdfs/9788433026163.pdf. Recuperado el 21 de Mayo de 2013.

M. Friedman, “Capitalism and Freedom, Chicago, Chicago University Press, 1962, p.133.

Calvo, A. B. (2010). ¿Qué es una empresa?

Wikipedia.com. “Corporación”, [En línea], Disponible en: https://es.wikipedia.org/wiki/Corporaci%C3%B3n. Recuperado el 21 de Mayo de 2013.

Colombiaincluyente.com.”StakeHolders”, [En línea], Disponible en: http://www.colombiaincluyente.org/verart.php?id=18 Recuperado el 21 de Mayo de 2013.

W. Evan, E. Freeman, “Ethical Theory and Business” Prentice Hall, Englewood Cliffs, 1988, p. 101
Roitter, M. (1996). La razón social de las empresas. Documentos CEDES, (115).
Ilo.org, “Guía de Recursos sobre la Responsabilidad Social de la Empresa”, [En línea], Disponible en: http://www.ilo.org/public/spanish/support/lib/resource/subject/csr.htm. Recuperado el 21 de Mayo de 2013.

Colombiaincluyente.org, “Responsabilidad Social Empresarial”, [En línea], Disponible en: http://www.colombiaincluyente.org/verart.php?id=13. Recuperado el 21 de Mayo de 2013.


[1] Miller, M. X. A., & Maldonado, M. R. I. RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA Y CAMBIO CLIMÁTICO.
[2] Cfr. CARROLL A. B., Business and Society, op.cit., p. 34 y ss.
[3] Laraña, I. C., Fernández, J. L. F., Fabre, R. G., & Massanés, J. M. (2012).Ética y Responsabilidad empresarial. Universidad Jesuitas, p. 24.
[4] M. Friedman, “Capitalism and Freedom, Chicago, Chicago University Press, 1962, p.133.
[5] Laraña, I. C., Fernández, J. L. F., Fabre, R. G., & Massanés, J. M. (2012).Ética y responsabilidad empresarial. Universidad Jesuitas.

[6] Calvo, A. B. (2010). ¿Qué es una empresa?
[7] Wikipedia.com. [En línea], Disponible en: https://es.wikipedia.org/wiki/Corporaci%C3%B3n. Recuperado el 21 de Mayo de 2013.
[8] Colombiaincluyente.com. [En línea], Disponible en: http://www.colombiaincluyente.org/verart.php?id=18 Recuperado el 21 de Mayo de 2013.
[9] W. Evan, E. Freeman, “Ethical Theory and Business” Prentice Hall, Englewood Cliffs, 1988, p. 101
[10] Ilo.org, “Guía de Recursos sobre la Responsabilidad Social de la Empresa”, [En línea], Disponible en: http://www.ilo.org/public/spanish/support/lib/resource/subject/csr.htm. Recuperado el 21 de Mayo de 2013.
[11] Miller, M. X. A., & Maldonado, M. R. I. RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA Y CAMBIO CLIMÁTICO.
[12] Colombiaincluyente.org, “Responsabilidad Social Empresarial”, [En línea], Disponible en: http://www.colombiaincluyente.org/verart.php?id=13. Recuperado el 21 de Mayo de 2013.



[1] Memoria del Director General de la OIT, “Trabajo y Crecimiento Económico Sostenible”, 2012
[2] Calvo, Cristina. "Las diferentes teorías que sustentan la Responsabilidad Social de la Empresa: Estado de situación y prospectiva." (2004), pg. 1:4.

[1] Calvo, Cristina. "Las diferentes teorías que sustentan la Responsabilidad Social de la Empresa: Estado de situación y prospectiva." (2004).

lunes, 8 de abril de 2013

SECTOR LACTEO COLOMBIANO DESDE DIFERENTES PERSPECTIVAS

BY: KATHERINNE CARDENAS



La evolución de la economía colombiana del 2001 hasta el 2012 ha tenido diversas variaciones, en ciertos periodos aumenta pero en otros disminuye.
El PIB para el 2001 fue del 1,7% y según el Dane para el 2012 el PIB cerro en 4,0%, el periodo de crecimiento estos últimos doce años fue en el año 2006 con un 6,7%.
El sector que tuvo un mayor porcentaje de contribución al PIB 2012 fue el sector explotación de minas y canteras con un 5,9% seguido de establecimientos financieros, seguros, inmuebles y servicios a las empresas con un 5,5%; descendieron las actividades de industrias manufactureras en 3,1%, quedando así en -0,7% comparando el comportamiento del PIB en año 2011 fue del 5%.
VALOR AGREGADO SECTOR INDUSTRIAS MANUFACTURERAS
A precios Constantes – Series Sin Desestacionalizar
II Trimestre de 2011 – Variación Anual %


AÑO
Industrias manufactureras
Productos lácteos
Subtotal Valor Agregado
PRODUCTO INTERNO BRUTO
2001
2,9
7,4
1,6
1,7
2002
2,1
-0,1
2,6
2,5
2003
4,9
4,5
3,8
3,9
2004
7,9
4,2
5,4
5,3
2005
4,5
1,4
4,7
4,7
2006
6,8
1,9
6,3
6,7
2007
7,2
2,5
6,4
6,9
2008
0,5
5,7
3,5
3,5
2009
-3,9
-1,8
1,9
1,5
2010
4,5
3,5
4,1
4,3
Fuente : DANE

Pr Cifras Preliminares

Analizando el sector lácteos a partir del 2001 hasta el 2009, se puede observar que el 2001 este sector aporto un 7,4% al sector manufacturero y un 1,6% de valor agregado, para el año 2009 el sector lácteo descendió quedando así con un -1,8%, pero con un aporte positivo de valor agregado del 1,9%.
Para el 2011 el sector lácteos aporto un 2,3% a la industria manufacturera, en el 2012 su aportación fue del 7%.

El decrecimiento negativo del sector lácteo desde el 2002 hasta la actualidad y el poco crecimiento que ha tenido en los últimos años se debe a diferentes falencias como lo son:
Las grandes ineficiencias en la comercialización de productos lácteos, incremento  de los costos de producción, baja productividad, estacionalidad en la oferta, disminución de precios al productor, asimetría los altos costos de transporte, por lo que en muchos municipios se ha tomado decisiones estrictas por lo que han demasiado inventario excedentario y por ende se bota la producción de leche por lo que  los productores les es imposible trasladarlas a las ciudades por sus altos costos en la logística de distribución física y por la ineficiencia en la infraestructura, amenaza de nuevos competidores extranjeros con niveles de precios al consumidor inferiores a los precios de leche en Colombia.

 En el 2008 se produjo 6.540 litros de leche, el cual el 10% fue autoconsumo en las fincas, 32% para la industria, el 43% informal, datos revelados por FEDEGAN.

Pero a pesar de las problemáticas que se está presentando en el sector lácteo, Colombia se ha posicionado como el cuarto productor de leche en el 2009 con un volumen aproximado de 6.500 millones de toneladas por año, superado sólo por Brasil, México y Argentina, pero si se lograra superar las problemáticas mencionadas anteriormente posiblemente Colombia lograría un tercero, segundo o porque no, un primer puesto como productor de leche en América Latina.

Con respecto a las exportaciones de la leche y los derivados de los lácteos,  en el primer semestre del 2012 se exportaron 2,39 millones de dólares de leche y productos lácteos, esto equivale a 932 toneladas.

Las ventas en queso contribuyen a un 48,5%, leche líquida con un 19,7%, el yogurt y leche acida con el 14,5% terminando así con la leche en polvo con un 10,2%.
Los principales países de exportación son Venezuela con un mercado del 47% exportando 455 toneladas de lácteos, Ecuador con 218 toneladas y Estados Unidos con 124 toneladas.

Las principales empresas establecidas en Colombia que representan y comercializan el sector lácteo son:
Alpina, Colanta, Comercializadora Nantes, Parmalat, Nestlet, Almacenes éxito, entre otras.

En el primer semestre del 2012, las importaciones de leche y sus derivados fueron de 73,8 millones de dólares, que equivale a 19.729 toneladas.

Colombia importa leche en su orden de Argentina, Chile, Uruguay, Ecuador, Estados Unidos, entre otros.
  
EXPORTACIONES E IMPORTACIONES DEL SECTOR


                                    Fuente: EL DANE, CALCULOS: OFICINA DE PLANEACION  FEDEGAN 



Según la gráfica, hay dos picos, uno en el 2001 y el otro en el 2008, periodos donde la exportación de leche y sus derivados paso más de los 60 millones de dólares, pero con las problemáticas mencionadas anteriormente en el sector, se puede observar que las exportaciones empezaron a declinarse a partir de 2009, y en la actualidad ha sido muy difícil inclinarse positivamente, dándole paso al incremento de las importaciones, provocando así una balanza comercial negativa, aportando así un efecto negativo al sector manufacturero.


CONSUMO

Para el 2010, el consumo de leche en Colombia fue de 6.2 millones de toneladas anuales. Este consumo se representó de la siguiente forma: 13.3% leche cruda, 27.5% leche pasteurizada, 5.8% leche ultra pasteurizada, 37% quesos, 13.3% leche en polvo y 3% derivados de la leche.

Según un estudio realizado por The Nielsen Company sobre el consumo de lácteos en Colombia en el 2011, se destaca que el 95% de los hogares colombianos toman leches procesadas, gracias a la amplia distribución que tiene este alimento a nivel nacional.

El mercado lácteo concentra el 83% de las ventas de leche líquidas y el 79%  de las bebidas lácteas en las tiendas tradicionales, dispersas a lo largo de todo el territorio colombiano. De acuerdo con la información revelada, 3,7 millones de hogares en Colombia compran leche líquida y se hace evidente una uniformidad de consumo en todos los niveles socio económicos debido al crecimiento del consumo nacional de productos lácteos de un 13% durante el último año.

Un hogar promedio compra leche cada tres días, llevando 2.6 litros en cada compra.

Según la siguiente gráfica, la producción de leche en el 2010  fue de 6.500 millones de litros, en comparación al año 1990 que fue inferior de 3.900 litros anuales.
Como no es posible estimar la demanda de forma directa de Los lácteos, se recurre al consumo aparente, según la gráfica para el 2010 fue de 143 por un habitante al año.


Para el 2011 el consumo per cápita fue de 67 litros/año, según el último Índice de lácteos de la multinacional Tetra Pak.

El consumo mundial de productos lácteos líquidos se estableció para incrementarse a una tasa de crecimiento anual de 2,9% en 2011-2014, esto pretendía realizar incrementando y ampliando la variedad de productos con valor agregado y formalizando el consumo de leche en Colombia, se ha logrado crecer a dicha tasa.

La estrategia que se han utilizado desde el 2011 ha sido el incremento de consumo de leche en familias de bajos ingresos,  llegar a todos los puntos de Colombia, por medio de la comercialización de leche y sus derivados en supermercados y se ha comprobado que hay un alto nivel de demanda en las tiendas de barrio, es decir en los supéreles.

Para el cierre de Febrero de este año, el precio promedio nacional pagado al proveedor de leche es de $895.
El precio al consumidor de leche en el 2011 fue de $1.900, para  este año es de $2.000.

Según el último boletín de Asoleche para este año la producción de leche va mejorando, la venta de leche procesada incremento en un 12% respecto al 2011, con un total de 1.029 millones de litros comercializados en esta categoría. Para el 2012 la venta de leche larga vida llego a 651 millones de litros y la de leche pasteurizada a 378 millones de litros, con crecimiento del 23% para la leche larga vida, y una caída del 10% en pasteurizada.



ANALISIS SECTORIAL

[1]Según un análisis realizado por Martine Dirven, la mayoría de empresas colombianas que se dedican a la producción de leche, son pymes y mini pymes, y no tienen la metodología ni la visión para exportar, tan solo se dedican a abastecer el consumo interno del país, una muy buena ayuda seria que las pymes tuvieran capacidad de vincularse a un cluster.
En este análisis, el autor menciona a porter, porter en 1991, observo que la competitividad de una empresa específica es potenciada por la competitividad conjunta el grupo de empresas que conforman un grupo de cluster al cual pertenece.
Porter también señala que la competitividad del clúster deriva de las externalidades, economías de aglomeración, innovación que surgen de la interacción entre las empresas pertenecientes al cluster, en su análisis porter hace énfasis a la importancia de las exigencias del consumidor, la competencia interna y externa, el buen uso y aprovechamiento de los recursos naturales.

Otro autor que explica el termino cluster es Schmitz en 1997, como “un grupo de pequeños productores haciendo la misma cosa o cosas similares en la cercanía el uno del otro”

Para Schmitz, las actividades económicas como las empresas que fueron capaces de ajustarse o integrarse a un cluster, ha tenido una rápida evolución y están localizadas en asociaciones gremiales bien desarrolladas.

El autor Martine Dirven trata de expresar que los subsectores económicos no tienen la capacidad total de exportación y crecimiento porque no son capaces de interactuar y conseguir aliados estratégicos, Dirven trata de decir que una de las estrategias que los subsectores económicos es hacer parte de un cluster, ya que en él se puede compartir información, el aprendizaje y la innovación, él toma como ejemplo el subsector lácteo.

El autor toma como ejemplo la producción de leche, en Colombia los lugares de producción de leche se encuentra aislados de las grandes ciudades, se localizan en las veredas, pueblos, municipios, es decir en el campo, y por eso la mayoría de productores no pertenecen a un cluster, porque por su lejanía, les es imposible reunirse e interactuar entre ellos, pero la producción de leche con implementación de tecnología si se localizan cerca de las grandes ciudades.

 La problemática aquí es que las grandes empresas de leche están cerca de las ciudades y tienen un alto nivel de competitividad, mientras que los pequeños productores están alejados de estas, otra causa es que la producción de lácteos más perecederos y de mayor valor agregado (leche fluida, yogurt, quesillos, helados, postres)  se da más cerca de las grandes ciudades, mientras la producción de leche en polvo y de quesos maduros se hace con preponderancia en las cuencas lecheras más alejadas, esto genera que  los productores alejados de las grandes ciudades pierdan competitividad.

[2]Según una investigación de la cadena láctea colombiana, los principales productos lácteos que se comercializan en el mundo son la leche pasterizada, leche esterilizada, leche UHT (Ultra High Temperature), leche concentrada, leche en polvo, mantequilla, crema de leche, queso, lacto suero, yogurt y cuajada. En los últimos años ha crecido la demanda de productos lácteos, especialmente de yogurt y helados, en cambio la demanda de mantequilla y queso tiende a disminuir debido al alto contenido de grasa y colesterol, por lo cual los están sustituyendo por productos de origen vegetal.

Algunas oportunidades para Colombia en el agro negocio en el mundo:

Estados unidos es el primer país en consumir leche y sus derivados, una gran oportunidad de negocio para muchos pases que desean exportar ha dicho país.

Asia importa más del 50% de leche y sus derivados.

Otra de las oportunidades que tiene este subsector es el incremento en la demanda de productos lácteos, que tengan características nutricionales y que contribuyan con el cuidado de la salud.

En conclusión, el sector lácteo ha evolucionado en las últimas décadas, pero los últimos años se ha estancado levemente, aunque sigue creciendo, no crece a nivel competitivo, se pude exprimir mucho más si empieza a cambiar su conformismo, su forma de pensar y si las pymes empiezan a entender el mundo en el que se están enfrentando, empiecen a comprender que están en la era de la globalización y hay que empezar a ser competitivos, aumentar la producción, aumentar la demanda, ofrecer un precio competitivo y lograr una disminución en los costos y gastos, para tener la capacidad de enfrentarse a las grandes productoras de leche, empezar  buscar aliados estratégicos, integrare a un cluster, para que este sector realmente tenga un incremento significativo para el país y no se conforme porque creció un 3 o 4% sino que cada vez se animen para lograr crecer no se un 15% o 20 %, o porque no un 40 o 50%, porque Colombia tiene todo para competir, solo es el tomar decisiones correctas para obtener resultados correctos.

Se puede competir siempre y cuando se tenga claro que primero se ha de satisfacer la demanda interna para lego poder satisfacer la demanda externa.


[1] Google Academico, El clúster: un análisis indispensable… una visión pesimista, recuperado el dia 17 de Abril de 2013.
[2] Google Academico, Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico de a cadena láctea Colombiana,  recuperado el dia 17 de Abril de 2013.



Fuentes:

LAFAURIE, Jose. "Sector Lacteo Colombiano", FEDEGAN, entrada del 09 de julio de 2009, consultado el 08 de Abril de 2013. URL: http://portal.fedegan.org.co/pls/portal/docs/PAGE/PORTAL/ESTADISTICAS1/CIFRAS%20DE%20REFERNCIA/2-COMERCIO%20EXTERIOR_CIFRAS%20REFERENCIA%20(AGOSTO_%202012).PDF


DIRVEN, Martine.” El clúster: un análisis indispensable… una visión pesimista “, Sitio Web: “Google Académico”, consultado el miércoles 17 de Abril de 2013. URL: http://148.244.98.133/publica/pdf/pa071704.pdf

COLOMBIA, MINISTERIO DE AGRICULTURA. “Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico de a cadena láctea Colombiana”, Sitio Web “Google Académico”, entrada del 2007, consultado el miércoles 17 de Abril de 2013. URL: http://www.agronet.gov.co/www/docs_agronet/200831311504_L%E1cteos.pdf

S,N.” Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia “, Sitio Web: “Fedegan”, entrada del 2009, consultado el Jueves 4 de Abril de 2013. URL: 


S,N.” Lacteos “, Sitio Web: “Dane”, entrada del 2003, consultado el Jueves 04 de Abril de 2013. URL:
https://www.dnp.gov.co/Portals/0/archivos/documentos/DDE/Lacteos.pdf

Autores Proexport.” Historico cifras exportaciones, importaciones, Balanza Comercial 2003 - Febrero 2011“, Sitio Web: “Proexport”, entrada del 2010, consultado el Jueves 04 de Abril de 2013. URL: http://www.proexport.com.co/node/1543

Autores Fedegan.” Comercio Exterior: Productos Lacteos“, Sitio Web: “Fedegan”, pg 10, entrada Agosto del 2012, consultado el Miercoles 17  de Abril de 2013. URL: http://portal.fedegan.org.co/pls/portal/docs/PAGE/PORTAL/ESTADISTICAS1/CIFRAS%20DE%20REFERNCIA/2-COMERCIO%20EXTERIOR_CIFRAS%20REFERENCIA%20(AGOSTO_%202012).PDF

COLOMBIA, MINISTERIO DE AGRICULTURA“Unidad de Precios de Leche”, Sitio Web”minagricultura.gov.co", entrada del 2013, consultado el miércoles 17 de Abril de 2013 URL: http://www.minagricultura.gov.co/03convocatorias/03g_otros.aspx








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